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小芊芊

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【转载】只要每次进步一点点--红豆面包  

2014-01-06 14:42:22|  分类: 饼干,面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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只要每次进步一点点--红豆面包 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

我发现我好像有红豆情节,从蜜红豆开始,还有红豆粥,红豆豆浆,到这个红豆面包,太爱这个食材了,那就一个个尝试啦~

原料:

高筋面粉250克,糖40克,盐2克,干酵母4克,牛奶150克,黄油25克,鸡蛋一个。

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做法:

1..将鸡蛋,糖,盐,混合放入面包桶内搅匀,然后筛入高筋粉和奶粉,再加入用温牛奶融化的酵母,稍稍拌匀防止面粉飞溅。

2.启动面包机,选择‘甜面包’程序。

3.经过大约半小时左右,面团揉到较光滑的程度,加入黄油,继续揉面至光滑。

4.面团揉面结束后,会自动到发酵阶段,当面团发酵至两倍大时,取出

5.发酵好的面团,排气,分成10等份,滚圆,松弛20分钟

6.小面团压扁,包入自制的红豆馅,像包包子一样包好

7.收口收紧,再轻轻压扁成饼状,剪出几个刀口,表面刷上蛋液,沾上熟芝麻,再发酵20分钟

8.放入预热好的烤箱,175度,15分钟左右出炉,晾凉打包喽~

只要每次进步一点点--红豆面包 - 小食域 - 小食域de乐活地儿
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