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小芊芊

手工编织这么美好

 
 
 

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蛋挞  

2016-02-26 12:45:59|  分类: 饼干,面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蛋挞方子
  挞水:
A、材料:雀巢淡奶油250克,牛奶250克蛋黄4个,全蛋1个,糖75克
B、步骤
a、牛奶加糖搅拌至糖溶解
b、加入打散的蛋黄和淡奶油,搅拌均匀。
c、把b过筛,滤去杂质,即成挞水。(可以不过筛)

  注:如果觉得奶味太浓可把淡奶油适量换成牛奶,但牛奶的量不要超过总量的一半。也可以适当降底成本;

  烘烤:
  把挞水注入挞皮,只要8分满就可以了,烤的时候还会膨胀。烤箱预热220度,用上下火烤15-20分钟,看到表面焦黄,即可出炉

 

保质期:6个月

使用方法:
直接用于烹调西式菜品,浓香四溢.
搅打后做甜品,赏心悦目又可口.
烹调西式浓汤,醇厚爽滑,回味无穷.
搅打后冲调咖啡,尽享浓郁的香滑美味.
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